是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

陕西小吃—孜然肉夹馍的做法

点击查看大图

陕西小吃—孜然肉夹馍

浏览 27.0万 · 收藏 1606

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

前段时间去了趟陕西渭南，对那里的孜然肉夹馍不能忘怀，自己做一下试试～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

水 260ml

、

酵母 5g

、

猪肉 350g

、

青椒 300g

、

二荆条 100g

、

盐适量

、

辣椒粉适量

、

孜然粉适量

、

花椒粉适量

、

酱油适量

、

葱 1根

、

食用油适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
500克普通面粉，加260毫升温水，5g酵母，2g盐，搅拌成絮状。
步骤2/17 点击查看大图
和成面团，盖上保鲜膜，常温发酵2小时。
步骤3/17 点击查看大图
发酵好的面团，是原来的2倍大，手指按压不回弹。
步骤4/17 点击查看大图
切成均匀的面团，搓成条，按扁，卷成团，再饧10分钟。
步骤5/17 点击查看大图
擀面杖擀成面饼
步骤6/17 点击查看大图
平底锅烧热，不用放油，两个面各烙3分钟差不多就熟了。
步骤7/17 点击查看大图
准备一块猪肉
步骤8/17 点击查看大图
切成肉丝。放入盐、孜然粉、花椒面、淀粉和食用油，和匀，腌制20分钟。
步骤9/17 点击查看大图
准备青椒300克，二荆条100克。
步骤10/17 点击查看大图
切成丝
步骤11/17 点击查看大图
炒锅加油，放入葱丝炒香，把腌制好的肉丝炒熟。
步骤12/17 点击查看大图
留底油，把青椒和二荆条倒入锅中。
步骤13/17 点击查看大图
放入辣椒面、孜然粉、盐和少许酱油，翻炒一会儿。
步骤14/17 点击查看大图
把炒好的肉丝倒入锅中，一起翻炒。
步骤15/17 点击查看大图
起锅，装盘。
步骤16/17 点击查看大图
馍馍用刀切一个口子，把炒好的菜夹在馍中。
最后一步点击查看大图
纯正陕西味，好吃，美滴很！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

换个做法

孜然肉夹馍的其他做法

孜然肉夹馍的相关分类

小吃烧仙草玉米饼棒棒糖苹果派马蹄更多

孜然肉夹馍的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许