自制好多鱼 宝宝辅食食谱
12个月以上 将土豆泥和面粉混合成柔软的面团,这次我还加入了一些海苔末,更鲜更美味,不用油炸,烤箱一键就能做到。
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·土豆100克 / 海苔末1克 普通面粉80克 / 玉米油10克
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土豆去皮,切成小丁,放入蒸锅内蒸15分钟左右。
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完全熟透后取出,将土豆捣成泥状。
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在土豆泥中加入玉米油、海苔末、普通面粉,充分的用筷子搅拌均匀。*因为土豆泥中本身已经含有水分,所以我就没有额外加水了。但其实每个土豆的水分都会有些差异,所以你们可以根据揉面团的实际情况,再做调整哈。要是太干了就加点水,太粘了就加点面粉。
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步骤5/11
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接着将絮状的面用掌心力量揉成一个偏软的面团。
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步骤6/11
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将面团放在硅油纸上,表面再覆盖一张硅油纸。*因为加入土豆泥的缘故,所以整体面团是偏粘的,盖硅油纸也是为了防止面团黏在擀面杖上,没有硅油纸也可以用保鲜膜代替。
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步骤7/11
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然后用擀面杖将面饼轻轻擀开,擀成薄片。
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揭去表面的油纸,用模具凹出喜欢的图形。*没有模具也不怕,你们可以用瓶盖等一切可利用的实物来塑形,或者直接用刀切成小块也OK。
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步骤9/11
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揭去多余面片,将制作好的鱼饼摆入烤网中。 刚刚揭去的边角料可以再次揉成团,继续擀饼凹出形状,不会浪费。*这次我特意用了烤网,会更容易鼓起来,呈现空心效果。没有烤网的姐妹就直接用烤盘哈。
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步骤10/11
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将烤箱温度调至上下火180度12分钟,面饼放入预热好的烤箱中。*如果你家的烤箱有热风功能,在烤熟之后就再用热风烘10分钟左右,这样做出来的口感是特别脆的。没有热风功能的姐妹,烤完后稍微有些嚼劲哈。*家里没有烤箱也可以用不粘锅,开超小火反复烙熟,口感不是很脆,但作为哄娃小零食是不错的。
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最后一步
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烤好后取出就可以了。真是好多好多'鱼'呀~又萌又好吃,这样的自制零食,周末快点来一波!最后多唠叨一句,现在天气也比较热了,所以自制零食存放的时间很短,一次吃不了的一定要密封好,避免和空气接触,第二天吃完哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
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