日式鳗鱼饭的做法

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日式鳗鱼饭

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日本的动漫有很多，其中令我印象最深刻，就是蜡笔小新里面的鳗鱼饭。被炙烤得油香四溢、入口即化的鳗鱼，搭配软糯弹牙的米饭，简直是霓虹国第一下饭神器。 “灵魂”酱汁浸入晶莹剔透的米饭里，鳗鱼表皮香脆，肉质弹嫩。鳗鲡堂的速食鳗鱼，口感独特味道好，用来做鳗鱼饭分分钟就能搞定。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

淀粉水 2勺

、

鳗鲡堂鳗鱼 100克

、

米饭 1碗

烹饪步骤

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准备食材
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两个鸡蛋打入碗中，加入两勺淀粉水
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用筷子抽打蛋液融合
步骤4/10 点击查看大图
锅内刷上少许油，开小火，倒入搅拌好的鸡蛋液，摊成鸡蛋皮。
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把摊好的鸡蛋皮卷起来，然后切成条备用
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鳗鲡堂的鳗鱼放入微波炉中高火叮一分钟即可
步骤7/10 点击查看大图
准备一个木制的便当盒，底层铺上米饭，上面放上鸡蛋皮。
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把加热好的鳗鱼放在米饭上，放上少许生菜装饰一下，日本鳗鱼饭就做好了
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日本料理店动辄上百元的鳗鱼饭，在家做5分钟完美复制，省钱省时间，带成便当也很合适
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鳗鱼又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,似蛇但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼最常见的吃法,就是鳗鱼饭

步骤4/10

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小贴士

1.鳗鱼可以搭配自己喜欢的蔬菜 2.正宗的日本鳗鱼饭是配鸡蛋皮的，当然大家也可以配成玉子烧。 3.鸡蛋皮的时候一定要全程小火，是为了防止蛋皮破裂膨胀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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