龙趸石斑鱼清蒸两吃
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步骤1/8
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龙趸鱼洗净;
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步骤2/8
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鱼肉起片,盐糖料酒拌匀后加入生粉拌匀,拌匀后加入适量花生油腌制;
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步骤3/8
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鱼骨斩件重复上述腌制过程,腌制15分钟;
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步骤4/8
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姜丝葱段在盘底垫底,将鱼肉平铺在姜丝葱段上;
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步骤5/8
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重复上述动作将鱼骨铺在另一个盘中;
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步骤6/8
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蒸笼水开后将鱼片鱼骨放入蒸笼,大火蒸6分钟左右;
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步骤7/8
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鱼片、鱼骨上撒上姜丝葱花烧热油爆香,淋上蒸鱼豉油即可享受美味营养的清蒸龙趸两吃了!
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最后一步
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请享用吧!
鱼肉起片难度相对大一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
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