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清蒸石斑鱼的做法

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清蒸石斑鱼

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石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

石斑鱼一条（一斤半）

、

大葱，姜几片

、

姜葱丝适量

、

生抽 2小勺

、

植物油 20ml

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把鱼洗净，去鳞，去内脏。
步骤2/4 点击查看大图
准备葱姜丝，鱼背切几刀，放一点儿盐，涂抹均匀，再涂一些植物油，鱼肚里放些葱姜片，腌十分钟。
步骤3/4 点击查看大图
蒸锅大火，水沸腾后放鱼，鱼上锅大火蒸8-10分钟。出锅前烧一些植物油，出锅后放调料，撒上热油即可。
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新鲜出锅，一起享受美味吧。

小贴士

鱼很鲜嫩，注意蒸鱼时间，不要时间太长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-21

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