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京酱肉丝新吃法的做法

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京酱肉丝新吃法

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我家熊孩子很喜欢用烙饼卷东西吃，于是就出来了这道菜！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 500克

、

冠利鸡尾青瓜仔适量

、

面粉适量

、

开水适量

、

甜面酱适量

、

食盐 1茶匙

、

生抽 2汤匙

、

蚝油 2汤匙

、

白糖 1汤匙

、

蛋清一个

、

淀粉 1汤匙

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
开水烫面，成面疙瘩
步骤2/15 点击查看大图
加入食用油揉成团
步骤3/15 点击查看大图
盖保鲜膜
步骤4/15 点击查看大图
分成大小均匀的小面团
步骤5/15 点击查看大图
表面刷油擀成薄饼烙熟
步骤6/15 点击查看大图
肉切丝，加入盐，糖，蛋清，淀粉搅拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
锅里放油，肉甜面酱，加入醋，生抽，老抽，耗油，水，调匀
步骤8/15 点击查看大图
锅里放油，倒入肉丝翻炒变色
步骤9/15 点击查看大图
加入料汁翻炒，盖盖，炖煮十分钟左右
步骤10/15 点击查看大图
撒芝麻出锅
步骤11/15 点击查看大图
冠利鸡尾青瓜仔切条
步骤12/15 点击查看大图
烫下油菜，韭菜，记得加点盐
步骤13/15 点击查看大图
摆放整齐
步骤14/15 点击查看大图
卷起来，用韭菜系好
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

如果你喜欢柔韧一点的饼皮，可以直接冷水和面！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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