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金针菇肉卷的做法

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金针菇肉卷

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熊孩子对我说，妈妈，我想吃大肉，我想吃蘑菇！好吧，妈妈满足你的要求！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

金针菇适量

、

冠利香醋适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

淀粉适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
金针菇去根洗净，分成小块备用
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切薄片，或者直接用涮锅的肉片也可以～
步骤3/8 点击查看大图
把金针菇放在五花肉的一头，卷起来，要卷紧！如果怕散开，可以用牙签固定～
步骤4/8 点击查看大图
准备一个碗，碗里放入盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，胡椒粉，淀粉，清水，冠利香醋！搅拌均匀！
步骤5/8 点击查看大图
锅里放少量油，然后放入肉卷～小火慢煎！
步骤6/8 点击查看大图
肉变色了，金针菇变软就可以加水了～水与肉卷齐平就可以～盖盖小火炖十五分钟～
步骤7/8 点击查看大图
最后把调好的汤汁淋进锅里！大火收汁～
最后一步点击查看大图
摆盘撒白芝麻，葱丝即可～

小贴士

煎的时候一定要小火！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-23

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