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金针菇肉卷(1/8)
金针菇去根洗净，分成小块备用
五花肉切薄片，或者直接用涮锅的肉片也可以～
把金针菇放在五花肉的一头，卷起来，要卷紧！如果怕散开，可以用牙签固定～
准备一个碗，碗里放入盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，胡椒粉，淀粉，清水，冠利香醋！搅拌均匀！
锅里放少量油，然后放入肉卷～小火慢煎！
肉变色了，金针菇变软就可以加水了～水与肉卷齐平就可以～盖盖小火炖十五分钟～
最后把调好的汤汁淋进锅里！大火收汁～
摆盘撒白芝麻，葱丝即可～