酱牛肉
酱牛肉带筋的不要太好吃啊,我爱吃原味的,空嘴追剧吃和吃牛肉干一样香,根本停不下来!
-
步骤1/19
点击查看大图
牛腱子一条4斤,泡血水数次,
-
步骤2/19
点击查看大图
大卸八块哈,再洗
-
步骤3/19
点击查看大图
放生抽老抽料酒五香粉葱姜蒜浸泡
-
步骤4/19
点击查看大图
翻匀
-
步骤5/19
点击查看大图
保鲜膜封好冰箱冷藏24小时
-
步骤6/19
点击查看大图
24小时后将牛肉取出放在盛了水的锅里,大火煮
-
步骤7/19
点击查看大图
别忘了放葱姜料酒
-
步骤8/19
点击查看大图
将煮出的血水沫捞出
-
步骤9/19
点击查看大图
10分钟后将肉取出来冷水冷却紧实肉体
-
步骤10/19
点击查看大图
待渐凉将肉再次放入锅中,把煨肉的料同时倒入锅中,加冰糖花椒大料香叶茴香
-
步骤11/19
点击查看大图
放黄豆酱过筛
-
步骤12/19
点击查看大图
直接在锅里过筛就可以
-
步骤13/19
点击查看大图
过滤后的黄豆可以扔掉了
-
步骤14/19
点击查看大图
放甜面酱
-
步骤15/19
点击查看大图
中火煮1小时关火,可以用筷子扎是否能扎透,透了就熟了,没透继续
-
步骤16/19
点击查看大图
捞出来可以直接吃了
-
步骤17/19
点击查看大图
但最好还是保鲜膜缠上让肉更紧实
-
步骤18/19
点击查看大图
取一块从中间切开,
-
最后一步
点击查看大图
好吃的无可挑剔
1就是收拾时麻烦点,闲麻烦也可以直接买收拾好的腱子芯
2煨肉时间不能短,否则就不好吃了
3很简单还好吃,追剧必备零食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
酱牛肉的其他做法
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
酱牛肉
12928人看过 -
传统酱牛肉(小时候的味道)
349928人看过 -
尖椒炒鸡蛋
480491人看过 -
日食记|酱牛肉
495896人看过 -
酱牛肉
22266人看过 -
酱牛肉
30824人看过 -
酱牛肉
9769人看过 -
#万物皆可搭# 酱牛肉
294586人看过 -
酱牛肉
3513人看过 -
酱牛肉
10208人看过 -
红烧鱼
37096人看过 -
秘制酱牛肉
609005人看过