老板,给我打包一份汤都可以喝的“酸菜豆花鱼”
浏览 197358 · 收藏 3047
没有吃过“酸菜鱼”,不算吃过鱼! 参与活动: #夏日撩人滋味#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
【食材】
、
草鱼
1条(2斤左右)
、
酸菜
250克
、
嫩豆腐
1块
、
青花椒
适量
、
姜片
几片
、
蒜蓉
适量
、
葱花
少许
、
白芝麻
少许
、
小米辣
2个
、
香菜碎
少许
、
【调料】
、
料酒
2勺
、
白胡椒粉
适量
、
蛋清
1个
、
柠檬汁
少许
、
玉米淀粉
适量
、
猪油
2勺
、
白糖
2勺
、
生抽
适量
、
鸡粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
第一次腌鱼(清除杂质和腥味):放适量的盐抓匀鱼片后,静置五分钟左右,然后清洗干净,沥干水分;
-
步骤2/7
点击查看大图
第二次腌制鱼(让鱼入味滑嫩):沥干水分的鱼片先加入适量的食盐、白胡椒粉、料酒、蛋清、柠檬汁抓匀,然后再加玉米淀粉顺着一个方向搅拌上浆后,腌制半个小时;
-
步骤3/7
点击查看大图
鱼骨处理:鱼头、鱼骨放入白胡椒粉和盐腌制半小时;然后锅中放油,放入腌制好的鱼骨煎至两面金黄盛出;
步骤4/7
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部7个步骤
发布于 2020-06-20
换个做法
酸菜豆花鱼的相关分类
酸菜豆花鱼的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15786748人看过 -
自制蒜蓉酱
23994人看过 -
西红柿紫菜蛋花汤
9376816人看过 -
老面麦馒头
61554人看过 -
#我们约饭吧茄子炖土豆
2804909人看过 -
减肥零食--自制家庭版魔芋爽!
20281人看过 -
自制凉粉超快手
1136483人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
806778人看过 -
回锅五花肉
154714人看过 -
拔丝苹果 百分百成功 附炒糖过程最详细图解 适合各种拔丝菜品
3449154人看过 -
#我心中的冬日限定# 辣椒炒腊肉
418809人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73212868人看过