糟溜鱼片
龙利鱼肉质细嫩,营养丰富的优质海洋鱼类,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白质。龙利鱼作为优质的海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定,龙利鱼中的ω-3脂肪酸可以清除体内的自由基,对视力的保护也有一定的作用,所以它特别适合整天面对电脑的上班族,作为一个健康保健食品 。
14克
42克
42克
437
千卡
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步骤1/9
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备齐食材。 冷水泡发黑木耳。
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步骤2/9
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片抹刀片,手法如图。
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步骤3/9
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片好的鱼片洗净,挤干水份,并用厨房纸按压吸水。
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步骤4/9
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按配料表腌制鱼片,抓匀后,冷藏至少10分钟。
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步骤5/9
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等待鱼片入味时,汆烫用冷水泡发过的黑木耳和青豆,2分钟沥干捞出。按配料表准备汤汁料,水淀粉。
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步骤6/9
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热锅下油,下鱼片快速滑散。
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步骤7/9
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下料汁,中火煮沸。
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步骤8/9
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煮沸后转小火,下配菜和水淀粉,快速翻匀关火。
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最后一步
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出锅。
1. 桂花酱代替糖使用,别具风味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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