陕西小吃蜂蜜红豆糯米凉糕的做法

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陕西小吃蜂蜜红豆糯米凉糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米适量

、

熟花生适量

、

核桃适量

、

白芝麻适量

、

红豆馅适量

、

凉开水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将糯米浸泡12个小时。
步骤2/11 点击查看大图
淘洗后倒入电饭锅中，加水没过糯米，蒸熟。（和蒸普通米饭一样即可）
步骤3/11 点击查看大图
准备坚果碎，可以用料理机打碎，口感会细腻一些，没有的就放入保鲜袋中捣碎。
步骤4/11 点击查看大图
坚果碎如图。
步骤5/11 点击查看大图
糯米蒸好后，先取出一部分，用舀米饭的铲子反复压一压，翻一翻，使得糯米更黏，更软糯。
步骤6/11 点击查看大图
将捣好的糯米平铺在坚果碎上，整理一下形状，可以给勺子或者手上沾点水，防粘。
步骤7/11 点击查看大图
给一边抹上红豆馅。
步骤8/11 点击查看大图
将另一半折叠过来，如图，再次整理一下形状。
步骤9/11 点击查看大图
切块如图。
步骤10/11 点击查看大图
装盘，冷藏保存。
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冷藏后食用更佳哦~

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2020-06-20

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