梅菜扣肉,不爱吃肥肉的人都不忍心拒绝
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梅干菜经过腌制和晾晒,有种独特咸香味,与五花肉一起蒸,梅菜的香味完全渗入肉片中,五花肉带着梅菜独有的清香味,醇香软嫩,吃起来一点儿不油腻,连不喜欢吃肥肉的人都忍不住多吃几片。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 掌勺(高级)
五花肉
1000克
、
梅干菜
200克
、
葱姜
适量
、
花椒
适量
、
料酒
适量
、
腐乳
适量
、
酱油
适量
、
耗油
适量
、
柱候酱
适量
、
蜂蜜
适量
、
大料
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
1、锅内加水,放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、盐煮三十分钟;
-
步骤2/9
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煮好后,用牙签在猪皮上扎小孔排油
-
步骤3/9
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3、蜂蜜和酱油混合,均匀涂抹五花肉上色;
步骤4/9

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发布于 2020-06-19
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