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杨梅干烤箱版的做法

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杨梅干烤箱版

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隔壁邻居送了一大袋杨梅。这个季节整天下雨☔️，杨梅太酸了。全家人都不爱吃。只能发挥我的想象力做一道大家都爱吃的美食了，果不其然，在我的努力下做成了酸酸甜甜的杨梅干。好家伙我女儿一个人吃了好多。二天不到一家人一扫而光。中途若不是我藏起来了。根本留不到第二天。我太难了。好了不啰嗦了开始行动起来。（糖尿病患者不宜食用）

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1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜杨梅 1600g

、

黄冰糖 400g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备新鲜杨梅，水没过杨梅。
步骤2/15 点击查看大图
放一大勺盐。浸泡半小时
步骤3/15 点击查看大图
杨梅水倒掉。过两遍清水洗干净。
步骤4/15 点击查看大图
准备一个干净的锅，放入杨梅，黄冰糖、水没杨梅即可。
步骤5/15 点击查看大图
大火煮开，撇去浮末。
步骤6/15 点击查看大图
大火煮开一会，中火煮30-40分钟。中途翻搅一下（因为我用的锅小需要搅动不然上面的杨梅煮不到，大锅的话不需要翻搅也没事）
步骤7/15 点击查看大图
熬了大概40分钟。汤汁变浓稠了。3/2的水煮掉了。就可以关火了
步骤8/15 点击查看大图
杨梅已经缩小一圈了。
步骤9/15 点击查看大图
把杨梅直接捞出来。
步骤10/15 点击查看大图
用筷子放在铺了油纸的烤盘上。100度烤2小时
步骤11/15 点击查看大图
已经烤好了，看着就已经很有食欲了。
步骤12/15 点击查看大图
再把考好的杨梅放在装有白糖的碗里。让每个杨梅干裹上一层白糖。
步骤13/15 点击查看大图
看着都已经在流口水了。
步骤14/15 点击查看大图
找个罐子装起来。封存可以慢慢享用。酸酸甜甜好吃又开胃。
最后一步点击查看大图
在上一个杨梅煮好后浓缩的杨梅汁图。直接用来泡水喝，也是酸酸甜甜很开胃。好喝。孩子的天然饮料。这样既不浪费杨梅也不浪费杨梅汁水。一举两得。

小贴士

一定要低温烘烤，火大了杨梅会一下子失去水分，变得干巴巴不好吃。除了耐心就是耐心。杨梅煮好后的汤汁别倒了。它可是浓缩的杨梅汁。用来泡水喝酸酸甜甜很好喝。大人小孩都喜欢喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

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