茉莉花炒鸡蛋。的做法

点击查看大图

茉莉花炒鸡蛋。

浏览 17.8万 · 收藏 4688

中医认为，茉莉花味辛、甘，性温，归脾、胃、肝经，具有理气开郁，和中下气，芳香辟秽的作用。与玫瑰花一样，芳香的茉莉花能舒肝解郁，舒缓情绪，令人心情清新舒畅，对肝气郁结引起胸胁胀满，气滞疼痛者尤为适合。另外，药性辛温的茉莉花还善清虚火，去寒积，在乍暖还寒、阴雨绵绵的春季泡上一壶茉莉花茶，不仅清香怡人，还有助于驱除身上寒湿之气，提神醒脑，缓解春困不适。一朵美丽的茉莉花，不仅好看，入膳更能理气开郁，和中下气。夏天是一个容易诱发心情烦躁的季节，这款茉莉花青红椒炒蛋，让大家一解夏日炎炎的烦躁，舒闷散郁，也能让您胃口大开。这个菜肴有鸡蛋的黄色、辣椒的青色和红、茉莉花的白色，从视觉上就已经感受到了满满夏日的气息。另外，还借助了茉莉花散郁，借助了青、红辣椒这些本身带有辛香味的天然调料来升发人体阳气，更适合食用了。鸡蛋本身有润燥养阴的功能，也不用担心吃完会上火。如果是不能吃辣的朋友，也可以选择青、红圆椒来炒哦！参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

茉莉花干 5克

、

鸡蛋 4个

、

青辣椒半个

、

黄辣椒半个

、

红辣椒半个

、

生抽 2勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先准备好，所有的材料。
步骤2/7 点击查看大图
提前用水把茉莉花干泡软除去蒂。（有新鲜的可以用新鲜的茉莉花。）
步骤3/7 点击查看大图
青红黄椒切成切细丝。
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋打匀，加1勺花生油，少许食盐，再搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
热油起锅，迅速倒入蛋液，转小火，然后均匀铺上青、红椒丝和茉莉花，待蛋液稍凝固煎出蛋皮，再均匀撒上少许食盐和加入两勺生抽调味。
步骤6/7 点击查看大图
（4）用锅铲把鸡蛋翻到另一边再煎至蛋皮凝固，用铲子划散即可！
最后一步点击查看大图
一款茉莉花青红椒煎蛋，让大家一解夏日的烦躁，舒闷散郁，也能让您胃口大开。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-19

换个做法

茉莉花炒鸡蛋的相关分类

荠菜腌笃鲜春笋青团私房菜香椿炒鸡蛋更多

茉莉花炒鸡蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许