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花胶炖牛奶&花胶冻极速法

浏览 98.7万 · 收藏 4020 · 学做 2

不用浸泡的花胶，只要一个钟就可以吃一盅满满胶原蛋白的花胶牛奶，上班一族的你一定要試試

食材清单加入采购清单

1小时以上

花㬵（一盅份量） 16-20克

、

牛奶 400克

、

桂圆 2-4个

、

去核红枣 4个

、

生姜 4片

、

枸杞后下适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备以上材料，一个炖盅份量
步骤2/7 点击查看大图
放入几滴料酒、姜片，水滚后2分种捞出。
步骤3/7 点击查看大图
筷子夹起来已经软了
步骤4/7 点击查看大图
用一个干净容器加清水冲洗一下，就可以炖了。
步骤5/7 点击查看大图
将材料放入炖盅，倒入水牛奶
步骤6/7 点击查看大图
一小时就可以了，一盅吃完，另一盅放冰箱变成牛奶花胶冻
最后一步点击查看大图
牛奶花胶冻，凝固成这样的花胶牛奶份量刚刚好，如果凝固得不太好，就是花胶放少了，下次炖放多些牛奶选用新鲜水牛奶，非常香浓，口感是任何一种牛奶也不可替代的，实在买不到我就会用安佳全脂牛奶代替，糖是绝对不会加的，因为糖本身会加速衰老，不容易被代谢，所以用红枣，桂圆就有甜味。每次炖都是两盅份量，配料表是一盅的份量。另外桂圆不能贪多，放多了易助痰，枸杞一样是炖好后才放。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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