香香脆脆圆煎饼
借鉴了果友们的菜谱做了这款饼饼,同事看到图片后,叫我发个菜谱,所以就……。作为一个南方人,对于做这个面粉类的食物就是菜鸟,还好做出来还行,面皮吃起来香脆可口,里面的肉馅鲜香美味。
104克
101克
196克
2113
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/18
点击查看大图
我用面包机揉的面粉,把面团材料全倒进面粉桶,大概揉十分钟左右就可以。不用面包机用手揉10分钟也可以。
-
步骤2/18
点击查看大图
揉好的面粉让它醒发至2倍大。
-
步骤3/18
点击查看大图
面粉醒发的过程,做肉馅。我又偷懒了,把瘦肉和肥肉一起放进绞肉机,勤快的同学可以自己用刀剁。
-
步骤4/18
点击查看大图
绞好的肉馅。
-
步骤5/18
点击查看大图
在肉馅中放入盐、胡椒粉、辣椒粉、生抽、酱油、料酒、菜籽油、生姜沫(生姜片切沫),然后用筷子顺时针搅拌均匀。
-
步骤6/18
点击查看大图
这是搅拌好的肉馅。
-
步骤7/18
点击查看大图
面粉发酵好了。
-
步骤8/18
点击查看大图
取出发酵好的面粉放案板上揉成一个团。静置5分钟。
-
步骤9/18
点击查看大图
把面团分成8份。
-
步骤10/18
点击查看大图
把小面团用手按成薄片。
-
步骤11/18
点击查看大图
放入肉馅。
-
步骤12/18
点击查看大图
像包子一样把肉馅包紧,收口要紧一点。
-
步骤13/18
点击查看大图
把包好肉馅的面团,收口朝下放在案板上。
-
步骤14/18
点击查看大图
然后用手按压成小圆饼。
-
步骤15/18
点击查看大图
8个小圆饼包好了。
-
步骤16/18
点击查看大图
煎锅肉到食用油,油烧热后放入面饼。
-
步骤17/18
点击查看大图
面饼煎至两面金黄,就可以出锅了。可以翻面多煎几遍。
-
最后一步
点击查看大图
香香脆脆的煎饼出锅了,可以来吃了。
面粉要发酵至两倍大,肉馅的肉用梅花肉最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
香香脆脆圆煎饼的相关分类
香香脆脆圆煎饼的相关推荐
-
猪肉洋葱馅饼
4024829人看过 -
#一人一道拿手菜#柠香葡萄汁
315338人看过 -
#i上冬日 吃在e起#萝卜虾饼
216901人看过 -
烤鸭薄饼(超市饺子皮)
231910人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#新年硬菜,繁花同款霸王别姬
46438人看过 -
酱香饼
111436人看过 -
拇指生煎包
446949人看过 -
香煎豆腐(五分钟快手美食)
2487621人看过 -
凉拌黑木耳
170236人看过 -
你一定不知道的广东小吃~粉角
77402人看过 -
皮蛋豆腐
30921765人看过 -
自制手抓饼
18152693人看过