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广州茶楼爆款菜式—豆豉蒸排骨，拢共就5步！

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和鲜美食厨房

“豆豉是一种传统发酵食品，有着一股特殊的香味，很多人都非常喜欢。豆豉蒸、炒、拌食荤素皆宜，也可作蘸料。今天的推荐的这道豆豉蒸排骨就是以豆豉为主料，将其剁碎与排骨一同清蒸成美味。”
“营养是健康的起点”
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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
肋排 500g
、
姜 2片
、
生抽 2勺
、
料酒 1勺
、
盐 1勺
、
糖 2勺
、
生粉 30g
、
耗油 半勺
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

豆豉是这个菜的灵魂，推荐和鲜金标豆豉（采用阳江当地黑豆豉，0添加香味更香醇）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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