广州茶楼爆款菜式—豆豉蒸排骨,拢共就5步!
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“豆豉是一种传统发酵食品,有着一股特殊的香味,很多人都非常喜欢。豆豉蒸、炒、拌食荤素皆宜,也可作蘸料。今天的推荐的这道豆豉蒸排骨就是以豆豉为主料,将其剁碎与排骨一同清蒸成美味。”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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将肋排切成小块,浸泡10分钟,轻轻揉搓清洗2遍,挤干水分
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步骤2/6
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加入切碎的生姜、两勺生抽、一勺料酒、两勺糖、一勺盐、半勺耗油、30g生粉
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步骤3/6
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用手将调味料与排骨充分融合,放入碗中腌制20分钟(找个盖子盖一下效果会更好哦)
步骤4/6
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发布于 2020-06-18
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