一锅两吃～大酱骨和酱牛肉的做法

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一锅两吃～大酱骨和酱牛肉

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夏天到了，最近在减脂，本来想着做酱牛肉，翻翻冰箱觉得一小块牛肉，占着个大锅太浪费，寻思寻思再炖点大骨头吧，哈哈，顺便满足一下想吃肉的小心思，炖好的牛肉等放凉了切切就是酱牛肉，一锅两出，省事省力，关键味道好极了参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大棒骨 5块

、

牛肉 350g

、

辣椒 3个

、

葱 1段

、

姜 4片

、

啤酒 1听

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

腐乳 1块

、

黄豆酱 1勺

、

腐乳汁 3勺

、

水适量

、

冰糖 10-11颗

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大骨头和牛肉浸泡半小时，让血水充分的析出
步骤2/10 点击查看大图
凉水放入牛肉和骨头，放入半罐啤酒，不要盖盖，大火烧开
步骤3/10 点击查看大图
大火煮开后2-3分钟，把肉和骨头捞出，清水洗去表面的肉沫
步骤4/10 点击查看大图
准备我们的材料，家里没有大料和香叶了，所以都没放，如果有的话，放上味道能更好
步骤5/10 点击查看大图
把葱姜，冰糖，辣椒放入高压锅里，倒入剩下的半罐啤酒，再放入生抽老抽，腐乳，腐乳汁，豆瓣酱，1小勺盐
步骤6/10 点击查看大图
放入清水，没过就可，我用的是苏泊尔的压力锅，用的牛肉档，压了40分钟
步骤7/10 点击查看大图
开锅图
步骤8/10 点击查看大图
酱牛肉，放凉后冰箱冷藏，切片即可
步骤9/10 点击查看大图
心心念念的大棒骨，太好吃了
最后一步点击查看大图
酱牛肉和酱骨头，哈哈，感觉人生太幸福了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

腐乳和冰糖能让肉色更好看哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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