酱烧鱼
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步骤1/9
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准备一条继续清洗干净,肚子里的黑膜也清洗干净,表面撒适量盐腌制10分钟。葱切段,蒜切片,姜切片
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步骤2/9
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鱼腌好用厨房纸巾吸干水份,锅中倒入适量油烧热,放入鱼煎至两面金黄,盛出备用
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步骤3/9
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锅中底油,放入葱、姜、蒜、花椒粒、煸炒,加入豆瓣酱炒出红油
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步骤4/9
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加入适量清水,加入料酒去腥,加入白砂糖
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步骤5/9
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倒入生抽和老抽
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步骤6/9
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放入鱼,大火煮开,盖上锅盖,中火煮5分钟
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步骤7/9
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把鱼翻面在煮5分钟
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步骤8/9
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加入青椒翻炒,大火收汁即可
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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