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热狗面包的做法

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热狗面包

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超级好吃的日式热狗面包，松软美味，咸香的口味更受欢迎。用了新良日式面包粉，面包组织很赞好，非常非常值得一试。这个热狗面包是我家一做再做的面包，方子也极容易成功，换成别的造型也是一样的，特别百搭的配方，建议你试一下咯。

食材清单加入采购清单

新良日式面包粉 200克

、

鸡蛋 46克

、

牛奶 80克

、

酵母 2克

、

黄油 18克

、

白砂糖 25克

、

盐 2克

、

奶酪肠 4根

、

小葱 1棵

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材。这个奶酪肠做热狗超级好吃，孩子很喜欢。
步骤2/16 点击查看大图
除了黄油之外的面团材料，全部放入面包机，揉面一个程序，再放入室温软化的黄油，再揉一个揉面程序。
步骤3/16 点击查看大图
可以拉出不太薄的手套膜，做热狗面包足够了。
步骤4/16 点击查看大图
放到锅里，盖上盖子发酵至2倍大，可以戳出来不回缩的洞，现在天气热，室温发酵就足够了。
步骤5/16 点击查看大图
移到案板上，按压排气后分成4份，松弛15分钟。
步骤6/16 点击查看大图
取一个面团，擀成长方形面片，一边薄一点。
步骤7/16 点击查看大图
卷起来之后搓成长条，薄的那一边在最外面。
步骤8/16 点击查看大图
长条首尾相接，奶酪肠放在最中间，把接口捏紧。
步骤9/16 点击查看大图
放在烤盘里，烤盘里垫上烘焙纸。
步骤10/16 点击查看大图
放入烤箱，二次发酵至2倍大，胚子变得蓬松轻盈，用手轻触可以回弹的状态。挤上沙拉酱，撒上香葱末。
步骤11/16 点击查看大图
烤箱预热150度，烤盘放置在中层，烤12分钟左右，面包表面上色均匀即可。
步骤12/16 点击查看大图
烤好的面包，松软好吃，孩子一口气吃了两个。
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成品
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成品
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组织超赞
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成品

小贴士

1、温度时间仅供参考，根据自己的烤箱灵活调整，我使用的是ACA空气炸烤箱EAF18A。 2、沙拉酱和葱末让这个面包更好吃，不要省掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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