糟毛豆
毛豆不仅口感好而且还能为人补充夏天出汗丢失的营养,所以非常受大家喜爱!上次做糟卤鸭舌剩下的糟卤,今天就为大家做这道下酒凉菜--糟卤毛豆。
-
步骤1/13
点击查看大图
毛豆两头剪一刀,为了更好的入味。
-
步骤2/13
点击查看大图
清水洗干净。
-
步骤3/13
点击查看大图
沥水篮控干。
-
步骤4/13
点击查看大图
锅里放水、葱、姜、花椒把毛豆煮熟,水开煮五分钟左右就熟了。
-
步骤5/13
点击查看大图
煮熟的毛豆捞出,放在冷开水浸泡至冷却。
-
步骤6/13
点击查看大图
完全冷却放沥水篮控干水分。
-
步骤7/13
点击查看大图
把毛豆放在乐扣盒子里。
-
步骤8/13
点击查看大图
倒入糟卤,糟卤没过毛豆为准。我还放了几个鸭胗,也是煮熟的。(喜欢辣的放两个泡椒)
-
步骤9/13
点击查看大图
盖上乐扣盒子的盖子入冰箱冷藏一夜,起码十个小时。
-
步骤10/13
点击查看大图
捞出来即食,下酒、喝酒都不错哦。
-
步骤11/13
点击查看大图
我是喜欢当零食吃的。
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
鸭胗也一起出品,一下子两个冷菜就完成了。
1.毛豆两豆一定要剪一下,好入味。
2.毛豆煮熟就可以了,判断是否熟了,可以吃一个尝尝,不需要煮到酥烂。
3.糟卤一定要没过毛豆,这样才能全部入味,如果没有没过,中途可以把毛豆上下翻动一次。
4.冰箱冷藏,尽快吃完为佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
糟毛豆的其他做法
糟毛豆的相关分类
糟毛豆的相关推荐
-
香糟毛豆
66532人看过 -
糟毛豆
27392人看过 -
清蒸梭子蟹
607627人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉蒸茄子
233012人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝粉丝煲
127360人看过 -
牛油果刺身avocado sashimi
207626人看过 -
红烧肉烧蛋
177533人看过 -
五香茶叶蛋
91945人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1720440人看过 -
【牛油果烤蛋】——姑娘们的美好早餐
549082人看过 -
#蓓妮妈妈美味#⭐️白灼花螺⭐️
303360人看过 -
拥有超级颜值的营养早餐:牛油果焗蛋
735620人看过