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苜蓿猪肉馄饨

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老方小雨

今儿我就用冷冻过的苜蓿碎，搭配一小块猪肉，来做一种新吃法：苜蓿猪肉馄饨；做好的馄饨皮簿馅足，清香美味，一口一个真过瘾！苜蓿猪肉馄饨做得好不好吃，调馅很重要，除了食材新鲜外，苜蓿和猪肉的配比也要掌握好；我家一般都常常会1:1来搭配，既：一份猪肉搭配一份苜蓿菜，一份肉馅刚刚好，不但没有抢走苜蓿的清香，反而会使苜蓿的香味更加地鲜美可口哦~~~ 参与活动: #夏日撩人滋味#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪肉 85克
、
苜蓿碎 80克
、
小馄饨皮 适量
、
食用油 1勺
、
葱姜 少许
、
蒜头 2瓣
、
料酒 1勺
、
生抽 1.5勺
、
香醋 1勺
、
蚝油 少许
、
食盐 少许
、
白糖 少许
、
白芝麻 少许
、
自制辣椒油 1勺
烹饪步骤
步骤4/13

  展开全部13个步骤

小贴士

1、苜蓿菜是膳食纤维丰富的蔬菜，调馅时加入少许食用油，能让苜蓿的入口嫩滑，美味清香。 2、搅拌肉馅时加少许清水，会更加松软鲜嫩多汁；此外用馅料的猪肉，建议用前腿肉，肥瘦相间且瘦肉多肥肉少，肉质鲜嫩，做馅特别香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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