凤梨酥的做法

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凤梨酥

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只是因为买的凤梨不甜

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1小时以上 | 切墩(初级)

菠萝（去皮） 1个

、

低筋面粉 70克

、

中筋面粉 10克

、

黄冰糖 60克

、

麦芽糖 60克

、

细砂糖 30克

、

黄油 70克

、

奶粉 30克

、

糖粉 50克

、

鸡蛋 1个

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
凤梨切块用料理机搅拌，过滤出果汁
步骤2/11 点击查看大图
加冰糖熬一会就加入麦芽糖，不停搅拌
步骤3/11 点击查看大图
熬制水分变干
步骤4/11 点击查看大图
放入冰箱冷藏2小时
步骤5/11 点击查看大图
黄油➕糖打发，加入蛋液打至完全融合
步骤6/11 点击查看大图
放入剩下的材料
步骤7/11 点击查看大图
揉匀，冰箱冷藏1小时
步骤8/11 点击查看大图
取出凤梨馅分成小份，搓圆
步骤9/11 点击查看大图
全部包好
步骤10/11 点击查看大图
家里没有专门的模具，我用的做饼干的模具
最后一步点击查看大图
150度上下火，20分钟后翻面再烤10分钟左右，根据自己烤箱脾气来

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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