香到骨头里自制蒜香鸡腿
这个腌制方法很简单,只需要家里平时用的调味料就可以腌,真的比外面卖的好吃百倍。
40克
91克
7克
756
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
大鸡腿清洗干净两面各划两刀,放入大碗中,加入一勺料酒,两勺生抽。
-
步骤2/10
点击查看大图
再加少许食盐和五香粉。
-
步骤3/10
点击查看大图
加少许鸡精。
-
步骤4/10
点击查看大图
抓匀按摩1分钟,再装入保鲜袋里。最好是冷藏过夜才更入味。
-
步骤5/10
点击查看大图
腌好的鸡腿进入脆皮三件套程序:先裹玉米淀粉,再裹鸡蛋液,最后裹面包糠。
-
步骤6/10
点击查看大图
裹好之后,放入铺了锡纸烤网上,锡纸上记得刷薄薄的一层油。
-
步骤7/10
点击查看大图
空气炸烤箱提前预热,我是空气炸功能170度烤30分钟…………
-
步骤8/10
点击查看大图
期间可以翻一次面……如果是普通烤箱也要翻面,只是温度要稍微高一些。那也得根据自己家烤箱而定。
-
步骤9/10
点击查看大图
只要烤到外皮焦香,说明已经熟了……
-
最后一步
点击查看大图
不加一滴油,因为鸡皮本身有油脂,所以吃起来也不干,口感正合适。外皮焦香酥脆,里面肉嫩多汁…………
腌制时间越长越入味。
我用的是ACA的空气炸烤箱温度设在了170度,因为是空气炸功能,所以烤出来不干,特别好,肉质也好嫩,无油更健康
如果用普通烤箱,温度要根据自己家烤箱来设定。(当然这个配方腌制的鸡腿,也可以油炸。只要不觉得麻烦和太油腻)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
蒜香鸡腿的相关分类
蒜香鸡腿的相关推荐
-
凉拌茄子
21054406人看过 -
百香果抹酱
144755人看过 -
灌汤羊肉饺子
761424人看过 -
#15分钟周末菜#无水烤面包
224755人看过 -
油泼挂面
22116人看过 -
烧腐竹
14152人看过 -
低脂补气鲜美三黄鸡汤
513371人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡蛋灌饼
165653人看过 -
上班族的快手菜 | 蒜香娃娃菜
38944人看过 -
卤香鸡胗
105317人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25194126人看过 -
鸭屎香手打柠檬茶
57806人看过