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脆皮烧腩肉

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参考了很多其他人的食谱，也尝试了很多次失败，才自认这个食谱比较适合我，仅供参考。
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五花肉 500 克
、
五香粉 3克
、
盐 少量
、
花椒、八角 少许
、
小苏打 2克
、
姜片，葱、料酒 少量
、
鸡粉 2克
、
蠔油 半茶匙
、
生抽 1/4茶匙
、
醋 适量
、
粗盐 以可复盖猪皮的量
烹饪步骤
小贴士

焗的时间要掌握自家的焗炉功效和功率，以调整。小苏打不能多，多了猪皮会有苦味，也不能不放，不放猪皮又不松脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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