鱼香肉丝
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鱼香肉丝里没有鱼,老婆饼里面没有老婆,说到鱼香肉丝,相信大家都非常地熟悉了。鱼香肉丝是一道常见川菜,是四川菜肴主要传统味型之一。这道菜色泽棕红,咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享【鱼香肉丝】的家庭做法,喜欢吃这道菜的朋友们,就一起来看看吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
里脊肉
500克
、
青红椒
各2根
、
大蒜
5瓣
、
干木耳
25克
、
红油豆瓣酱
1汤匙
、
食盐
1茶匙
、
生抽
2汤匙
、
蚝油
2汤匙
、
白糖
1汤匙
、
陈醋
2汤匙
、
淀粉
1汤匙
、
清水
半碗
烹饪步骤
-
步骤1/8
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:里脊肉500克,青红椒各2根,大蒜5瓣,木耳25克,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,白糖1汤匙,陈醋2汤匙,淀粉1汤匙,清水半碗
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步骤2/8
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木耳提前用温水泡发,然后清洗干净,再切成丝,青红椒去蒂后去籽,然后也切成丝备用,大蒜去皮后,用刀身拍扁,再剁碎成末,装盘备用!
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步骤3/8
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里脊肉清洗干净之后,先切成片,再切成丝,然后装入盘中,加入少许食盐,加入1汤匙淀粉,加入1小勺花生油,然后用手抓匀,腌制一会备用。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-06-16
换个做法
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