《辣子曰》同款|云南特色辣子炒菌菇
中华辛辣料理纪录片《辣子曰》第一集,苏启胜大师同款云南特色菜谱
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步骤1/6
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备菜:牛肝菌,大蒜,火腿分别切片皱皮椒,金耳掰开
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步骤2/6
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锅中烧热油下牛肝菌过油,炸至金黄捞出备用
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步骤3/6
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锅中留油下蒜片,红辣椒,火腿煸炒
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步骤4/6
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下皱皮椒,金耳,羊肚菌,炒香
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放入用油滑好的牛肝菌
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最后一步
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加生抽蚝油,炒香即可出锅
这是一道云南特色家常菜,菌菇的选择和组合是决定这道菜成败的关键;食材的选择可根据自己的喜欢加减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
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