绿豆糕的做法

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绿豆糕

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天热，小朋友不喜欢喝绿豆粥，就想着做了绿豆糕。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

绿豆 200克

、

白糖 40克

、

黄油 30克

、

豆沙馅一包

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
绿豆洗净泡一晚上。
步骤2/11 点击查看大图
泡好的绿豆用双手搓，搓好一批换一批，边换清水倒掉壳子，一直搓到没几个带壳，然后手动挑着剥壳。基本一捏就会掉的，这个步骤是最耗时的，所以可以直接买去壳绿豆泡一晚上。
步骤3/11 点击查看大图
上蒸锅蒸熟泡好的绿豆。
步骤4/11 点击查看大图
差不多这个样子，翻拌的时候会碎了，且比较湿润了，就可以剩到料理机了。
步骤5/11 点击查看大图
料理机放白糖，搅打到沙状。细腻些口感好。
步骤6/11 点击查看大图
不粘锅放入黄油，小火熔化，将搅打好的绿豆泥放入锅中，充分搅拌。
步骤7/11 点击查看大图
微热不烫手的时候包上豆沙馅，包包子一样，揉成长条些的团。
步骤8/11 点击查看大图
如图形状。
步骤9/11 点击查看大图
塞入模具，挤压成形。
步骤10/11 点击查看大图
美味少糖的绿豆糕就做好了，放入冰箱冷藏，等小朋友放学回来拱掉。嘻嘻
最后一步点击查看大图
咬一口，香香糯糯，不会很甜。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

绿豆一定要蒸熟，喜欢甜些的可以再加些炼乳或蜂蜜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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