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糖醋鱼

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糖醋鱼这道美食，做起是很简单的，而且开口胃，夏天到了美食也要变化样。

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配菜(中级)

草鱼 500克

、

鸡蛋 2个

、

番茄酱 4勺

、

白糖 6勺

、

白醋 2勺

、

淀粉 4勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼起骨头，切小块，放盐，油，白糖，姜腌制15分钟。待用
步骤2/9 点击查看大图
加点淀粉拌匀
步骤3/9 点击查看大图
番茄酱，白糖，鸡精，淀粉，水拌匀。待用
步骤4/9 点击查看大图
打好2个鸡蛋液
步骤5/9 点击查看大图
把拌匀的鱼倒入鸡蛋液拌匀
步骤6/9 点击查看大图
起油锅，五成热就好了，慢慢放鱼下去炸
步骤7/9 点击查看大图
炸了第一金黄色，然后翻炸第二次，筷子感觉炸的鱼硬了，证明外脆内嫩
步骤8/9 点击查看大图
炸好鱼后捞起来，沥沥油，把锅里的油装起来，剩下的倒入拌好的番茄酱下去，煮至起稠
最后一步点击查看大图
把炸好的鱼倒下去翻几翻，装盘品尝。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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