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糖醋鱼(3/9)
鱼起骨头，切小块，放盐，油，白糖，姜腌制15分钟。待用
加点淀粉拌匀
番茄酱，白糖，鸡精，淀粉，水拌匀。待用
打好2个鸡蛋液
把拌匀的鱼倒入鸡蛋液拌匀
起油锅，五成热就好了，慢慢放鱼下去炸
炸了第一金黄色，然后翻炸第二次，筷子感觉炸的鱼硬了，证明外脆内嫩
炸好鱼后捞起来，沥沥油，把锅里的油装起来，剩下的倒入拌好的番茄酱下去，煮至起稠
把炸好的鱼倒下去翻几翻，装盘品尝。