酸辣鸡脚
煲剧必备~
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步骤1/8
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鸡脚清洗干净备用。
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步骤2/8
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桂皮和香叶清洗干净。
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步骤3/8
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烧一锅水,放入香叶和桂皮,倒入米酒/料酒煮10-12分钟。
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步骤4/8
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鸡脚煮好倒入冰水里冰镇。
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步骤5/8
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红灯笼椒、青线椒和小米椒切好粒备用。
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步骤6/8
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香菜洗净切碎备用。
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步骤7/8
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蒜蓉剁好备用。
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最后一步
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调酱汁:1匙蚝油、3匙盐、1匙老抽、2匙盐、1匙白糖、2匙香醋、2匙白米醋、加半碗凉白开水调匀,把辣椒、蒜蓉、香菜和半个柠檬切片拌匀,最后把鸡脚从冰水里捞起沥干水分倒入酱汁搅拌均匀,放入冰箱冷藏6-8个小时即可食用。(酱汁的咸淡可按个人口味调配,以上仅供参考)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
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