白土司
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步骤1/13
高筋面粉加盐，酵母，奶粉，水搅拌均匀，揉成光滑面团包上保鲜膜放到冰箱冷藏发酵过夜。
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步骤2/13
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将所有食材除了黄油和盐之外的食材一起放到搅拌缸里，老面也取出来，放进搅拌缸里
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步骤3/13
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搅成比较光滑面团，八成劲后加黄油和盐，继续搅拌
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步骤4/13
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揉出手套膜
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步骤5/13
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盖上湿布发酵20分钟
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步骤6/13
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醒发好的面团分割成150克左右一个的面团，一共分割成了八个面团，盖上湿布醒发半个小时
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步骤7/13
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将面团擀成长舌状
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步骤8/13
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卷起
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步骤9/13
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然后再次擀开
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步骤10/13
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再一次的卷起
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步骤11/13
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放到吐司盒里，450克的土司盒（做了两个450克的土司，外加一个小土司）盖上湿布，最终发酵大约一个小时
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步骤12/13
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看环境温度，夏天发的时间短，冬天时间会长，最终发到八分满，盖上吐司盒盖
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最后一步
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烤箱预热，下火230，上火170，烤40分钟出炉震模，脱模晾凉后，装袋密封保存，常温保存即可，不要放在冰箱里冷藏，如果一次吃不完，可以直接冷冻保存。
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发布于 2020-06-15
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