蛋黄酱
浏览 16645 · 收藏 37
将做法保存到手机
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
我没拍照,口述理解,把淀粉和面粉混合一下,放旁边备用,鸡蛋黄,用打蛋器打至颜色偏白,浓稠,将牛奶和白糖加入混合均匀,可以稍微等一会,因为白糖没那么快融化
-
步骤2/3
然后将混合好的面粉倒入,搅拌至没有颗粒,可以过筛,这样容易混合好,然后锅开小火,尽量的小,将混合好的液体倒入锅中,搅拌,会一点点变得粘稠,等到几乎所有的液体都要变成固态的时候关火,接着搅拌,一定不要停,可以的话,在锅下面放盆凉水,有助于冷却,防止粘锅变糊,等到冷却之后,倒入碗中,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏至完全凉透
-
最后一步
等凉透之后,用打蛋器,将奶油打发至拿起打蛋器,有尖角产生,并且可以保持一会就可以混合至冷却的面糊里,然后接着搅拌,让他们完全融合,美味的蛋黄酱就ok了
小贴士
这些差不多十五个大一点的泡芙能完全装满,能剩一点点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
换个做法
蛋黄酱的其他做法
蛋黄酱的相关分类
蛋黄酱的相关推荐
-
西红柿炖土豆牛腩
1214700人看过 -
柔软绵密口感,舒芙蕾欧姆蛋是早餐里面很温柔的一个
206957人看过 -
泡芙
10113人看过 -
五香酱牛肉(卤牛肉)
583350人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
388332人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8770576人看过 -
日式轻乳酪蛋糕(超详细)
21191489人看过 -
#我们约饭吧#早餐来一碗浓浓番茄味的面条吧
3260021人看过 -
巴斯克蛋糕(八寸)
40137人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10210550人看过 -
玉米粒
778600人看过 -
【孕妇食谱】西红柿炖牛腩,牛肉酥烂,汤汁酸甜可口
5475973人看过