泡芙
甜品是可以带给人幸福的料理,一直想做一个泡芙的菜谱,今天做了
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千卡
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步骤1/6
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将油,水,盐,糖放在锅里,煮开,一定要煮到油也沸腾才行,将煮开的混合物倒在低筋面粉上把面粉烫熟,搅拌均匀
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步骤2/6
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将鸡蛋一个一个分次放入面糊内,搅拌到均匀,刚加进去的时候面会变得一块一块的,不用担心,一直搅拌
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步骤3/6
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用筷子挑起来,面糊不会滴落,能拉出差不多四厘米左右的长度就好
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步骤4/6
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用菊型嘴挤到用锡纸铺好的烤盘上,大小自己处理,留出间隔防止粘到一起
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步骤5/6
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烤箱预热210度,放入烤箱先烤10-15分钟,看颜色增减,然后小火180度烤20-30分钟,中途切记不要打开烤箱,烤好的泡芙是不会塌陷的
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最后一步
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忘了拍照,放自己第一次烤的照片吧,我烤的火候稍大了一点,味道还是很赞的
我不是很喜欢纯奶油的泡芙,所以没有放奶油的照片,因为我自己做了蛋黄酱,但是我没有拍照,需要的话,以后有机会可以拍一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
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