绿豆粥
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绿豆冷水下锅, 如果想要绿豆汤好喝,最好冷水下锅,用冷水让绿豆慢慢受热,然后转大火煮开,再用中小火慢慢熬煮,这样煮出来的绿豆口感才能更酥烂,营养成分不会被破坏 。绿豆如果热水下锅, 用热水煮绿豆,绿豆直接接触过烫的热水,外壳很快就会煮熟,绿豆中的营养物质也就容易被破坏了,其中的维生素等也会流失。还会因为受热不均,造成夹生不易煮熟烂,绿豆汤的口感也会不好,所以不建议用热水哦
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
绿豆(正常大小电饭锅送的打米桶)
1桶
、
大米(正常电饭煲送的打米桶)
2桶
烹饪步骤
步骤4/5
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发布于 2020-06-15
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