油焖大虾
油焖大虾比较出名的有两种:一种是湖北的小龙虾,一种是山东的大对虾。 小龙虾处理起来比较麻烦,所以这里选择的是后者,味道也不会太过重口。 鲁菜的油焖非常有特色,只要用葱姜蒜等家常小料,就能让鲜香甜咸四味相辅相成,让人回味无穷~
24克
94克
24克
667
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
姜蒜切末,葱白切小段,葱绿切粒备用
-
步骤2/8
点击查看大图
鲜虾洗净后,开虾背,取出虾线
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅倒油,放入虾炒至变色、出油,捞出备用
-
步骤4/8
点击查看大图
补充点油,倒入蒜末、姜末和葱白爆香,再倒入虾炒匀
-
步骤5/8
点击查看大图
加入料酒、生抽、盐、白砂糖调味,再倒入葱花和清水炒匀,加盖焖约1分钟即可
-
步骤6/8
点击查看大图
噔噔!好吃又入味的油焖大虾完成~
-
步骤7/8
点击查看大图
做这道虾,完全不用考虑蘸汁。一只入口,鲜香而不腥,咸甜而不腻,下饭下酒都是一绝。 特别是剥开壳后,咬起来软中带弹、略有嚼头,加上深入虾肉的料汁,更是让人回味无穷。
-
最后一步
点击查看大图
最后再把剩余的汤汁往白饭上浇,凭那股鲜香浓郁的劲儿,一口气就能把整碗解决~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
油焖大虾的相关分类
油焖大虾的相关推荐
-
鱼香日本豆腐
6919911人看过 -
蒜蓉小龙虾
8743人看过 -
空气炸锅做的减脂菜!一次教3道!低热量高蛋白,狂吃不胖!
16895人看过 -
糯米粉蒸肉
422032人看过 -
秋葵蒸蛋
26837人看过 -
#晒出你的团圆大餐#水煮花生
1413995人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#麻辣川香汁凉拌花甲
142955人看过 -
自制新鲜水果果冻,白凉粉
6663671人看过 -
凉拌三宝(酸辣凉拌面+凉拌鸡丝+凉拌蒜苔)+万能的凉拌汁做法
2957252人看过 -
黑芝麻松糕
42275人看过 -
潮汕名小吃【鱼册】低脂营养吃不胖~
30773人看过 -
月亮虾饼
27947人看过