果酱椰蓉蛋糕卷❗酸酸甜甜夏天的味道
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果酱椰蓉蛋糕卷~ 蓝莓椰蓉,草莓椰蓉,香橙椰蓉~酸酸甜甜夏日好味道 认识蔡蔡比较久的人都知道,每年的夏季蔡蔡都会做这款蛋糕卷给小孩吃,实在是颜色缤纷,又像极了夏天的味道~ 用EAT风炉烤两盘,配方中就是两个28金盘的用量,家用烤箱建议烤一盘按照配方量减半。烤一盘的卷好可以从中间一分为二,然后卷上两种不同口味的果酱。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
蛋白(中偏大个鸡蛋)
10个
、
蛋黄(中偏大个鸡蛋)
10个
、
牛奶
125克
、
细砂糖(蛋白用)
90克
、
玉米油
80克
、
低筋面粉
130克
、
玉米淀粉
40克
、
柠檬汁或者白醋
几滴
、
蓝莓酱
适量
、
香橙酱
适量
、
草莓酱
适量
、
椰蓉
1包
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
玉米油和牛奶放在一个大碗里
-
步骤2/19
点击查看大图
用手抽搅拌均匀,搅到发白浑浊,这一步的乳化一定要做好。
-
步骤3/19
点击查看大图
把过筛好的低筋面粉和玉米淀粉加入到搅拌好的油水混合物里面。
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2020-06-14
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