是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

花雕熟醉虾的做法

点击查看大图

花雕熟醉虾

浏览 10.2万 · 收藏 440 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大虾 500克

、

绍兴花雕酒 500毫升

、

冰糖 40克

、

盐 2克

、

香叶 5片

、

八角 4个

、

桂皮 3块

、

花椒一小把

、

生抽 2勺

、

盐 5克

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大虾洗净，撒盐，放入冰箱腌制半小时。之后放入冷水，葱姜，烧熟。
步骤2/5 点击查看大图
烧熟后把虾捞出放凉
步骤3/5 点击查看大图
锅内放适量水，加入香叶桂皮八角花椒冰糖生姜，煮10分钟，产生香气。
步骤4/5 点击查看大图
将香料水放凉，之后加入花雕，柠檬，生抽，盐，虾。混合后可以品尝一下味道，调整到适合程度。然后放入冰箱冷藏4小时以上。
最后一步点击查看大图
冷藏后捞出。汁水还能后续再利用，再泡一次虾。

小贴士

花雕虾最好使用圆滚滚的台湾虾或者明虾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

换个做法

花雕熟醉虾的其他做法

花雕熟醉虾的相关分类

黄油年糕荠菜青团春笋腌笃鲜棒棒糖更多

花雕熟醉虾的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许