凉拌剁椒木耳
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又闷又热的梅雨季到来了,小伙伴们是不是没有胃口呀?爽口开胃的木耳是夏天的最爱哦~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
木耳
适量
、
花生油
5克
、
剁椒
2勺
、
蒜
3瓣
、
小葱
2根
、
香菜
1根
、
生抽
1勺
、
耗油
半勺
、
醋
2勺
、
花椒油
1/3勺
、
香油
1/3勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
干木耳用冷水泡发三个小时,摘取根部。锅中烧水,水开木耳煮两分钟后捞出,用冷水冲洗一分钟,这样木耳会更爽脆。
-
步骤2/4
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两瓣蒜拍烂,锅中烧油,小火将蒜爆香后关火,然后放入剁椒。(锅的余热可以剁椒爆香哦)
-
步骤3/4
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碗中放两勺醋、一勺生抽、半勺耗油、三分之一勺花椒油和香油、小葱切末,把爆香后的蒜和剁椒放入,再将剩余的一瓣蒜拍烂后放入碗中。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-06-14
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