凉拌剁椒木耳(
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干木耳用冷水泡发三个小时，摘取根部。锅中烧水，水开木耳煮两分钟后捞出，用冷水冲洗一分钟，这样木耳会更爽脆。
两瓣蒜拍烂，锅中烧油，小火将蒜爆香后关火，然后放入剁椒。（锅的余热可以剁椒爆香哦）
碗中放两勺醋、一勺生抽、半勺耗油、三分之一勺花椒油和香油、小葱切末，把爆香后的蒜和剁椒放入，再将剩余的一瓣蒜拍烂后放入碗中。
洗好的木耳放入香菜，将调好的料汁倒入并搅拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时更好吃哦～
