好吃到连锅都恨不得吃了的地锅鸡
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平时都是红烧鸡或者老母鸡炖汤,不久前吃过地锅鸡,今年疫情原因我们一家三口都不在外面饭店吃饭了,基本想吃什么就自己在家做了。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
生姜
1块
、
食用油
少许
、
盐
3克
、
中筋面粉
150克
、
老抽
1勺
、
生抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
干红椒
4个
、
大葱
半根
、
青椒
1个
、
红椒
1个
、
清水
适量
、
花椒
20粒
、
桂皮
1块
、
冰糖
4小块
、
料酒
1勺
、
香叶
2片
、
鸡
半只
烹饪步骤
-
步骤1/8
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容器内加入150g面粉,3g盐增加面粉韧性,清水75克,面粉与水按照2:1比例,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,然后醒发20分钟左右即可。
-
步骤2/8
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把所有材料准备好,红椒青椒切块状,图内未出现的其他的也洗好备用。
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步骤3/8
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锅内放油,多放点食用油,把蒜子倒入,炒香盛出备用。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-06-13
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