健康低脂解馋的硬菜--无油版糖醋排骨
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一道经典的糖醋味菜,做法很多有的用油炸、有的用蒸。我今天做的是直接用焦糖水烧的,没放一滴油,烧的过程中会将排骨中的油脂逼出来,这样排骨口感也不油腻。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
排骨(最好是小排)
800克
、
白砂糖
五汤匙
、
葱姜蒜
适量
、
生抽
1小勺
、
料酒
1碗
、
白醋或者浙醋
1汤匙
、
番茄沙司
2汤匙
、
柠檬
适量
、
白芝麻
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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排骨斩大段凉水下锅,放姜片葱段和料酒半碗中火飞水。
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步骤2/10
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水煮开后用筷子捞出排骨备用,捞的时候涮干净浮沫残渣。
-
步骤3/10
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将锅洗净放两汤匙凉水两汤匙白砂糖小火炒糖,不要经常翻炒糖液。(就是小汤匙照出来给你们看看)
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-06-13
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