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蔬菜烧麦的做法

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蔬菜烧麦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

饺子皮 50张

、

糯米 500克

、

玉米 1根

、

豌豆 100克

、

胡萝卜半根

、

茭白 2根

、

杏鲍菇 1个

、

鸡胸肉半块

、

盐 1勺

、

老抽 3勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米提前泡两个小时，然后放平时煮饭一半得水，这样煮出来是夹生的，到时候蒸就可以刚刚好
步骤2/9 点击查看大图
将蔬菜都切丁
步骤3/9 点击查看大图
水开后先下豌豆，茭白和胡萝卜煮一分钟，下玉米一分钟后下杏鲍菇再煮一分钟，倒出
步骤4/9 点击查看大图
锅中多放点油，
步骤5/9 点击查看大图
先将蔬菜倒入翻炒均匀，在加入鸡胸肉炒匀，将所有调料都加入
步骤6/9 点击查看大图
火开到最小，然后将糯米加入，将蔬菜和糯米拌匀，米饭颜色基本一致就可以了，
步骤7/9 点击查看大图
饺子皮用擀面杖擀开，左边是擀好的，右边是原本大小
步骤8/9 点击查看大图
挖一勺糯米放在皮中间然后放在右手虎口，左手大拇指按在中间米饭上，转圈虎口用巧劲将口子收拢，在收紧得位置使劲挤一下就可以了
最后一步点击查看大图
包好啦

小贴士

没有擀面杖可以用饮料瓶，蚝油瓶，只要瓶身是圆的就可以了，我之前用过六个核桃和蚝油瓶，还挺好用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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