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营养快手菜❤️白灼菜心

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PinkLoves

白灼菜心是一道广东省的传统名菜，此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。 “灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。别看字面上很简单，但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出，那就错了，那只是对字面上的一个误解。 今天粉粉就分享这道——简单易上手，0失败的白灼菜心❤️
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
菜心 250g
、
蒜末 适量
、
橄榄油 适量
、
盐 1茶勺
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
清水（焯水用） 适量
、
清水（调料） 半碗
烹饪步骤
小贴士

一定注意，焯水的时候先将根部烫至深绿色后，再把菜心全部放进去。 因为叶子容易熟，如果整体烫的话，要不然就是根部不熟，要不就是叶子老了～‍♀️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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