李厨娘蒜烧芥末花甲
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昨天晚上在一家熟悉的饭馆吃饭,最喜欢他们家的芥末花甲,真的别有一番滋味儿,而且花甲个个肥嫩多汁,很是干净,平常在海鲜市场难得一见,于是,我就让了老板哥今天早上给我挑几斤,他说,一家人三斤都吃不完,个大肉多绝对够吃,那就三斤吧!所以,就有了今天中午的这道很受欢迎的菜配米饭,挺好。
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
花甲
3斤
、
小葱
1把
、
大蒜
1把
、
蚝油
1汤匙15ml
、
醋
1勺
、
盐
1茶匙5g
、
生抽
10ml
、
白糖
1茶匙5g
、
红菜椒
一个
、
小芹菜
一把
、
淀粉
少许
、
姜片
8片
、
花椒
少许
、
芥末油
适量
、
料酒
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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葱姜蒜切片备用
-
步骤2/7
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芹菜和红菜椒切一下(番茄和辣椒丝是别的菜用的)
-
步骤3/7
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油热放花椒先炸出香味儿,再放葱姜蒜煸炒出香味儿,然后倒花甲,翻炒几下,放辣椒和芹菜
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-06-13
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