肉沫茄子
每次吃肉沫茄子我都非常有食欲～既简单又好吃的下饭菜！
121克
31克
47克
1346
千卡
这道菜富含维生素C,可以促进钙、铁的吸收～
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步骤1/9
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茄子、青椒洗净切滚刀 备用
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步骤2/9
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猪肉糜可以买现成的，也可自己剁
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步骤3/9
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葱姜切沫备用
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步骤4/9
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锅中下油，放入猪肉糜和少许料酒（去腥）炒熟捞起备用
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步骤5/9
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锅中放油（可多放点）放入切好的茄子翻炒至茄子水分都炒出来，一定要耐心把茄子炒软才不会影响口感
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步骤6/9
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茄子炒软后依次放入青椒、炒好的猪肉糜进行翻炒
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步骤7/9
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然后依次放入姜蒜末、豆瓣酱2勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1勺，醋1勺，盐1小勺翻炒均匀
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步骤8/9
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炒2分钟，再放入一勺鸡精 翻炒一下即可捞出
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最后一步
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这样一盘下饭的肉沫茄子就出锅啦！是不是很有食欲呢！
炒茄子务必耐心，多放点油，慢慢炒，它自己会出水然后软掉，这样的茄子炒出来才好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-12
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