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魔芋烧鸭的做法

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魔芋烧鸭

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本人最爱，重口味

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭子半只

、

魔芋 2块

、

干辣椒 6个

、

泡椒 2个

、

泡姜 1块

、

蒜 6瓣

、

八角 3个

、

桂皮 2块

、

小尖椒 3个

、

生姜 5片

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/3
魔芋切小片（我喜欢切片入味些），锅里加一勺盐焯水鸭子切块，锅里烧油，放入鸭子和几片生姜煸至微黄，加入干辣椒泡椒泡姜蒜八角桂皮花椒（除小尖椒之外的所有小料）炒香，加入豆瓣酱料酒，把鸭肉煸紧致，加入水
步骤2/3
煮20～25分钟，加入魔芋和小尖椒煮10分钟，
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加盐，味精，生抽调味，加点葱花上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-12

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