肉酱手擀面
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步骤1/10
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面粉适量,加入加水拌成面絮。
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步骤2/10
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用手揉成面团醒发半小时。
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步骤3/10
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擀面杖擀成薄片,边擀边撒入白面。
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步骤4/10
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将圆面片折叠成长条状。
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步骤5/10
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用刀切成均匀的长条。
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步骤6/10
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面团就做好了。抖散晾开备用。
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步骤7/10
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起锅自己喜欢的卤,我做的是肉酱卤。五花肉切丁,锅中放入少许油,别五花肉丁煸出油,放入蒜瓣姜片爆香,加入两汤勺甜面酱,两汤勺生抽,一汤勺耗油翻炒,加入切好的香菇切丁,和两小碗水。炖二十分钟,加入适量盐和鸡精。加入适量玉米淀粉。煮两分钟。肉酱卤就做好了。
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步骤8/10
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另起一锅,放入适量水,水开放入面条,煮五分钟,放入洗好的菠菜。煮两分钟。
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步骤9/10
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捞出。
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最后一步
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放入肉酱卤和少许香菜。开吃吧。虽然做手擀面少许麻烦,但是味道超级享受。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-15
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