干锅土豆片
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土豆削皮
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切成这样大概一厘米厚的薄片,不要切的太薄,下锅容易烂
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步骤3/11
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锅里热少量油,下蒜炒香
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步骤4/11
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五花肉切薄片,加两勺料酒,两勺生抽,一勺老抽上色,一小勺盐,一点点糖,一勺耗油,一勺胡椒粉,用手抓匀,腌制半个小时
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步骤5/11
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下腌制好的五花肉,小火炒出油
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步骤6/11
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下土豆片,转中小火翻炒均匀
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步骤7/11
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将土豆片在锅里铺匀,煎两分钟,炒匀再继续摊平,这样反复操作到土豆煎出香味切四周有点焦黄
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步骤8/11
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拿锅铲戳戳看,能扎进去的时候下一勺老抽上色
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步骤9/11
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洋葱青椒切块
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步骤10/11
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切好的洋葱,下一半到锅里,青椒全放,炒至青椒断生
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最后一步
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剩余的洋葱扑在干锅锅底(防止粘锅),把土豆盛进去,撒上白芝麻,再继续小火加热两分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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